鲍鱼鸡脚汤的做法大全家常 鲍鱼鸡脚汤的做法大全家常菜
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本文目录
干鲍鱼炖汤的做法有几种
材料
主料 ：干鲍鱼60克 ，天门冬30克，鸡脚家常鸡脚家常麦门冬30克 ，汤的汤
辅料 ：瘦猪肉250克 ，做法做法桂圆肉15克 ，大全大全
调料 ：盐3克
做法
1.干鲍鱼用开水浸发4小时 ，洗净 ，切片；
2.猪瘦肉洗净 ，切片；
3.天冬 、麦冬 、桂圆肉洗净；
4.将鲍鱼、猪瘦肉 、天冬 、麦冬 、桂圆肉放入炖盅内 ，加开水适量 ，炖盅加盖 ，文火隔开水炖3小时 ，加盐调味供用 。
石斛鲍鱼鲜鸡汤的做法
主料 ：鲍鱼250g、走地鸡250g；辅料 ：石斛10g 、盐适量
石斛洗净 ，提前用水泡上3-4小时 。因为之后还要加鸡汤 ，所以我只用了大概300ml的水
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鲍鱼壳用干净的牙刷刷洗干净 ，后放进已浸泡好的石斛水中
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鲍鱼洗净切片 ，这么大的 ，大概每个可切成4-5片 。
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切片后的鲍鱼肉 、刷洗干净的鲍鱼壳以及走地鸡的鸡爪跟脖子 ，一同放进浸泡好的石斛水中，高压锅炖煮20分钟 。如果是直接用鸡肉炖的话 ，这一步是直接把鸡肉切块放进去 ，然后加满水直接炖60分钟就可以了 。
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白切鸡差不多做好了 ，把鸡汤倒进已经炖煮20分钟的石斛汤里
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继续炖煮30分钟
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开盖，加上适量的盐 。开始品尝这道鲜美的石斛鲍鱼鲜鸡汤吧
鲍鱼和什么一起煲汤好
1 、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤 。
2 、主料：猪扁骨600g 、鲍鱼6个 、虫草花10g 。
3 、辅料：油适量、盐适量 、姜适量 、枸杞适量 。
4 、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的 。
5 、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦 。
6 、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦 ，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用） 。
7 、因为不留壳煲汤所以 ，加入开水到刷干净的鲍鱼里 。
8 、拿手指轻轻的压入鲍鱼里 ，就可以取出整个鲍鱼了 。
9 、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了 。
10 、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水 。
11、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
12 、等水烧开后勺走表面的泡 ，然后转中火炖半小时以上 。
13 、炖半小时以上加入姜片虫草花 ，转小火炖一至两小时 。
14 、炖了一个半小时后加入鲍鱼 ，转中小火炖半小时 。
15 、半小时后加入枸杞 、盐转小火炖 ，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。